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會長石碧院士出席茶葉資源利用與藏茶功能研究高峰論壇3月28日，四川省科技協(xié)同創(chuàng)新促進(jìn)會會長、中國工程院石碧院士出席了由四川省藏茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)中心、雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（雅安市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展局）、雅安市科技局、雅安市供銷社、雨城區(qū)人民政府主辦的“茶葉資源利用與藏茶功能研究高峰論壇”（以下簡稱高峰論壇）。
會上石碧院士發(fā)表了題為《單寧的基本性質(zhì)與人類生活的關(guān)系》主題演講。論壇圍繞“多酚與藏茶”為主題，對茶葉的利用與藏茶功能、多酚及其氧化產(chǎn)物特性與功能等方面進(jìn)行各自研究成果的分享。探討雅安藏茶品質(zhì)及功能成分的形成機(jī)理，為雅安藏茶的市場拓展和消費升級提供了科學(xué)依據(jù)。 |
